Востребованность мясного бизнеса

Сейчас во времена нестабильной экономики особенно хочется иметь какой-то постоянный источник дохода. Причем такой источник, который бы дал как финансовую, так и физическую независимость.

Наиболее ликвидными, в любые времена, были продукты питания и одним из актуальных вопросов начала своего бизнеса, может стать оформление магазина по продаже мясных продуктов.

Стартовые шаги
Любой бизнес должен начинаться с проработки самой идеи: чем торговать, где и как. Следует проработать ассортимент мясных продуктов исходя из конкуренции на рынке.

В рамках проработки идеи следует определиться с логотипом и слоганом магазина и всем, чего в последствие придется касаться в деле развития своих услуг на рынке.

Содержание статьи[Убрать]
1. Стартовые шаги
2. Бизнес-план
3. Организационные вопросы: оформление учредительных и разрешительных документов
4. Выбор помещения
5. Организация поставок мясных продуктов
6. Подбор персонала – основа бизнеса
7. Маркетинговый ход – двигатель торговли
8. Вложения и рентабельность магазина
9. Начало работы
Бизнес-план
Затем очередным этапом является разработка бизнес-плана, который должен предусматривать все аспекты начала и развития бизнеса. Начинающий предприниматель не должен случайным образом реагировать на случайные события. Он должен эти события предусмотреть и подготовить план реагирования на них.

Для подготовки бизнес планирования необходимо иметь исходные данные:

Следует оценить спрос на мясные товары в районе, который планируется для освоения. Надо помнить, что люди будут покупать не просто мясо. Они будут покупать и определенные преимущества для решения своих бытовых проблем. Эти преимущества могут характеризоваться несколькими элементами – характеристиками самого продукта, его ценой, поощрением спроса и местом торговли. Простым языком, покупатель будет покупать мясо в конкретном магазине в том случае, если такого продукта он больше нигде не купит, если его привлечет цена, если с продуктом он получит еще какую-то услугу и если ему удобно покупать в этом магазине.
Оценить, какая категория покупателей будет пользоваться услугами магазина, покупательскую способность различных категорий людей. Это позволит планировать будущую ценовую политику магазина.
Наличие конкурентов, их расположение, ассортимент и ценовая политика;
разработка производственной характеристики объекта торговли – необходимая площадь, количество и ассортимент требующегося торгового оборудования, количество персонала. По каждой позиции оборудования стоит проработать вопрос о возможности аренды оборудования. Эту информацию можно получить, изучив работу аналогичной торговой точки.
Определить список товара и предположительный перечень его поставщиков. В рамках этого пункта обязательно следует ознакомиться с ценами поставщиков.
Просчитать предположительные накладные расходы: на спецодежду и канцелярские принадлежности, на оплату коммунально-бытовых услуг и зарплату персонала, на уплату налогов и иные платежи, предусмотренные законодательством.
Определить имущество, которое уже имеется в наличии и его состояние. Необходимо знать его срок службы и срок очередной замены этого вида имущества. Это позволит правильно планировать соответствующие расходы в будущем.
Оценить финансовое состояние на момент открытия бизнеса. Если требуется инвестирование, нужно определиться с его источником и условиями инвестирования или займа.
На основании плановых показателей продаж необходимо посчитать прогнозируемые доходы и расходы на первые два года и прогноз денежной наличности за этот же период.
Составление бизнес плана.В случае если требуется инвестирование проекта, бизнес-план следует правильно оформить, так как он потребуется для получения займа. Проект бизнес — плана должен быть простым, понятным и функциональным. Инвестор должен четко воспринимать содержание плана и видеть преимущества от его реализации.

Если финансовая оценка будущего бизнеса оказалась положительной, следует приступать к реализации конкретных пунктов плана.

Организационные вопросы: оформление учредительных и разрешительных документов
В первую очередь оформляются учредительные документы – свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или об учреждении юридического лица. Этот процесс осуществляется в налоговой инспекции по месту регистрации самостоятельно или с привлечением фирм, специализирующихся на подобных услугах. В рамках регистрации осуществляется выбор вида налогообложения. Как правило, торговля продуктами питания облагается налогом в виде единого налога на вмененный доход (ЕНВД).

>бизнес план детского развивающего центра
Обратите внимание — бизнес план детского развивающего центра. Сколько можно заработать?

В новости (тут) рентабельность комиссионного магазина.

С чего начать при открытии своего кафе? http://ideabigness.com/biznes-plany/kategorii/pitanie/otkrytie-kafe.html

Помимо учредительных документов, надо получить документы, разрешающие торговлю мясом и документы, разрешающие эксплуатацию помещения в качестве магазина. Перечень этих документов может быть различным, в зависимости от требований соответствующих местных органов.

Выбор помещения
Как правильно выбрать помещение?

Следующим этапом необходимо изучить требования, предъявляемые к помещениям, оборудуемым для торговли продуктами питания. Ориентируясь на требования правил, можно начинать поиск помещения для магазина.

Помещение подбирается с точки зрения оптимального расположения для осуществления торговли:

месторасположения должно быть в проходном месте и зоне шаговой доступности от места проживания потенциальной группы клиентов;
желательно, если близко не будет располагаться магазин с конкурирующим товаром;
площадь магазина и количество помещений должны удовлетворять санитарным требованиям и обеспечивать осуществление торговли. В нем должно быть место для установки торгового оборудования и морозильной камеры для хранения мясных продуктов, для приемки мяса и его разделки;
помещение магазина обязательно должно иметь подъезд для грузового транспорта, осуществляющего транспортировку товара;
у магазина желательно наличие стоянки для легкового автотранспорта;
стоимость аренды должна удовлетворять требованиям бизнес-плана.
Выбрав помещение, необходимо организовать его подготовку к торговле: осуществить ревизию помещений, проверку коммуникаций и организовать проведение необходимого ремонта, затем осуществить завоз и монтаж оборудования для торговли и оборудования для хранения.

Организация поставок мясных продуктов
От поставщиков товара зависит успех любого бизнеса. Можно успешно рекламировать свой товар, предлагать его широчайший ассортимент, но если качество товара невысоко, возможности превратить разового покупателя в постоянного будет мало.

Поставщика следует выбирать, руководствуясь следующими правилами:

торговля будет эффективнее, если будет меньше звенньев посредников между производителем и конечным продавцом;
выбор следует производить, руководствуясь выгодным соотношением «цена-качество»;
нет необходимости закупать большую партию неходового товара по низкой цене. Лучше выбрать небольшую партию ликвидного товара по немного большей цене;
обязательно необходимо проработать вопрос доставки мясопродуктов силами поставщика. В настоящее время подобная услуга имеется практически у каждого поставщика;
сотрудничать стоит с фирмами, имеющими более широкий ассортимент товара;
условия оплаты, отсрочки, возможность возврата товара играют не последнюю роль в выборе поставщика.
Поиск поставщиков можно осуществить как в средствах массовой информации, так и практическим посещением непосредственных производителей мяса, как крупных, так и владельцев индивидуальных хозяйств.

Подбор персонала – основа бизнеса
Персонал — ключ к успеху.

Работа магазина по продаже мясных продуктов не возможна без найма персонала. Функционирование точки заключается в том, что различные операции должны выполнять различные сотрудники. В числе работников должен быть сотрудник, отвечающий за своевременные и качественные поставки мясопродуктов, рубщик мяса, продавец.

Подбор персонала можно проводить с помощью средств массовой информации, рекрутинговых и кадровых агентств и прямым поиском. При этом следует учитывать то, что у всего персонала должны быть действующие санитарные книжки, сотрудники должны быть с приличной репутацией и опытом работы.

Маркетинговый ход – двигатель торговли
Содержащийся в бизнес-плане план маркетинга должен подлежать реализации в полном объеме. Это позволит эффективно работать магазину в условиях насыщения рынка аналогичным товаром и острой конкуренции.

Занимаясь маркетингом, следует ориентироваться на следующие принципы:

Понимание покупателя. Бизнес, ориентированный только на получение прибыли, без учета рыночной коньюктуры, невозможен.
Борьба за покупателя. Достигается различными маркетинговыми способами, как маркетинговые акции, совершенный сервис, дизайн упаковки, реклама и другими способами.
Гибкость бизнеса, которая заключается в его своевременном и адекватном реагировании на изменение коньюктуры рынка. Это может быть своевременное расширение ассортимента в зависимости от сезона или внедрение в качестве услуги доставки товара.
Одним из основополагающих маркетинговых аспектов успешной торговли является правильное ценообразование, при котором основательно должны учитываться такие показатели как себестоимость продукта, цена у конкурентов, стоимость, определяемая достоинствами товара и цена спроса товара.

>как открыть пекарню с нуля
Читайте далее — как открыть пекарню с нуля. Какая окупаемость у бизнеса?

В статье (ссылка) видео о разведении уток в домашних условиях.

Рентабельность собственного капитала! http://ideabigness.com/baza-znanij/terminy/ponyatie-rentabelnosti.html

На основании себестоимости и цены, определяемой достоинствами товара, определяется максимальное значение, средняя цена выбирается, основываясь на ценах конкурентов. Варьируя цену товара в этих пределах можно проводить правильную ценовую политику магазина.

Вложения и рентабельность магазина
Рентабельность магазина.

По оценкам специалистов, вложения в мясной магазин площадью 20-25 м2 составят порядка 4,5 тысяч долларов. Окупаемость при этом может составить 12-15 месяцев.

Начало работы
Важным моментом начала бизнеса является маркетинговая акция, проводимая в день открытия магазина. Она должна стать праздником для покупателя – ассортимент должен быть возможно широким, а цены возможно более низкими. Ассортимента должно хватить на весь день напряженной торговли.

Хорошим способом привлечения покупателей является звуковая реклама и музыкальное сопровождение. Именно этим способом можно получить первых постоянных покупателей и заявить о появлении новой торговой точки, обладающей широким ассортиментом качественных мясных продуктов и низкими ценами.